L'Etna Rosso 'Fermata 125' di Baglio di Pianetto è un vino prodotto interamente da uve Nerello Mascalese, che si distingue per il suo sapore sapido e minerale, tipico del territorio etneo. Il nome di questa etichetta è ispirato alla storica fermata 125 della ferrovia Circumetnea, inaugurata nel 1895 per collegare Catania a Riposto passando attorno all'Etna. I vigneti sono situati nel comune di Castiglione di Sicilia, sul versante nord del vulcano, rinomato per la coltivazione del Nerello Mascalese.

‘Fermata 125’ è un Etna Rosso prodotto con uve Nerello Mascalese al 100% provenienti da vigneti biologici certificati, situati su terreni vulcanici sabbiosi ad un'altitudine tra i 750 e gli 800 metri sul livello del mare. Dopo la vendemmia, le uve vengono vinificate con fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con un periodo variabile di macerazione sulle bucce. Una volta terminata la fermentazione, il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere, seguito da un breve periodo in acciaio prima dell'imbottigliamento.

L’Etna Rosso 'Fermata 125' di Baglio di Pianetto si presenta con un colore rosso rubino chiaro e brillante. Al naso, offre un bouquet aromatico di fragoline di bosco, lamponi, pesca nettarina, con note di spezie dolci, semi di coriandolo e grafite. Al palato, è molto sapido e morbido, con tannini ben integrati che aggiungono struttura e portano ad un finale minerale di lunga persistenza. Questo vino è ideale da abbinare a taglieri di salumi e formaggi assortiti, oltre che a primi e secondi piatti a base di carne.

Colore: Rosso rubino chiaro e brillante

Gusto: Molto sapido, morbido, con tannini integrati e grande persistenza

Profumo: Fragoline di bosco, lamponi, pesca nettarina, semi di coriandolo, grafite

Caratteristiche

• Denominazione: Etna DOC
• Vitigni: Nerello Mascalese 100%
• Tipologia: Vini Rossi
• Regione: Sicilia (Italia)
• Gradazione alcolica: 13.5%
• Formato: Bottiglia 75 cl
• Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata
• Affinamento: 12 mesi in botti di rovere, con successivo breve passaggio in acciaio
• Filosofia produttiva: Biologici
• Note addizionali: Contiene solfiti