Pietrasacra Rosso Riserva

DOC Erice

Caratteristiche del Vino

• Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi granati.
• Profumo: Note di frutta rossa matura come ciliegia, more e prugne, accompagnate da sentori di spezie, tabacco e vaniglia.
• Sapore: Intenso ed elegante, con grande struttura. Ogni sorso rivela un bouquet aromatico formidabile e una fantastica sapidità. Il finale è interminabile, fine e avvolgente.

Informazioni sul Vino

Pietrasacra Rosso Riserva è prodotto in purezza da uve di Nero d’Avola, provenienti dai vigneti storici della Sicilia occidentale. Questo vino si distingue per la sua eleganza, sofisticatezza e complessità.

Dettagli Tecnici

• Denominazione: DOC Erice
• Vitigni: 100% Nero d’Avola
• Viticoltura: Collinare
• Sistema di allevamento: Alberello
• Terreno: Calcareo-argilloso
• Altitudine: 250 metri s.l.m.
• Esposizione delle viti: Nord
• Ceppi per ettaro: 4,000/4,500
• Resa uva: 35 q/ha
• Vendemmia: Manuale, prima decade di settembre
• Vinificazione: In rosso con follature tradizionali e lunga macerazione a temperatura controllata. Élevage in barriques di Allier-Tronçaise per 24 mesi.
• Affinamento in bottiglia: 1 anno
• Longevità del vino: Oltre 10 anni
• Produzione annuale: 6,000 bottiglie (75 cl) / 1,000 bottiglie (150 cl)

Analisi Enologica

• Gradazione alcolica: 14% Vol.
• Concentrazione di solfiti: 80 mg/L

Note di Degustazione

Pietrasacra Rosso Riserva presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso, emergono soavi note di frutta rossa matura come ciliegia, more e prugne, insieme a sentori di spezie, tabacco e vaniglia. Al palato, il vino è intenso, elegante e strutturato, con un finale lungo e avvolgente.

Abbinamenti

Si abbina perfettamente a piatti dal sapore forte e deciso, come carni rosse alla brace e anatra ripiena al forno. È ideale anche con formaggi stagionati.

Consigli di Servizio

• Calice consigliato: Bordeaux rosso
• Temperatura di servizio: 16°C