Fazio PIETRA SACRA Rosso Riserva
Pietrasacra Rosso Riserva
DOC Erice
Caratteristiche del Vino
- Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi granati.
- Profumo: Note di frutta rossa matura come ciliegia, more e prugne, accompagnate da sentori di spezie, tabacco e vaniglia.
- Sapore: Intenso ed elegante, con grande struttura. Ogni sorso rivela un bouquet aromatico formidabile e una fantastica sapidità. Il finale è interminabile, fine e avvolgente.
Informazioni sul Vino
Pietrasacra Rosso Riserva è prodotto in purezza da uve di Nero d’Avola, provenienti dai vigneti storici della Sicilia occidentale. Questo vino si distingue per la sua eleganza, sofisticatezza e complessità.
Dettagli Tecnici
- Denominazione: DOC Erice
- Vitigni: 100% Nero d’Avola
- Viticoltura: Collinare
- Sistema di allevamento: Alberello
- Terreno: Calcareo-argilloso
- Altitudine: 250 metri s.l.m.
- Esposizione delle viti: Nord
- Ceppi per ettaro: 4,000/4,500
- Resa uva: 35 q/ha
- Vendemmia: Manuale, prima decade di settembre
- Vinificazione: In rosso con follature tradizionali e lunga macerazione a temperatura controllata. Élevage in barriques di Allier-Tronçaise per 24 mesi.
- Affinamento in bottiglia: 1 anno
- Longevità del vino: Oltre 10 anni
- Produzione annuale: 6,000 bottiglie (75 cl) / 1,000 bottiglie (150 cl)
Analisi Enologica
- Gradazione alcolica: 14% Vol.
- Concentrazione di solfiti: 80 mg/L
Note di Degustazione
Pietrasacra Rosso Riserva presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso, emergono soavi note di frutta rossa matura come ciliegia, more e prugne, insieme a sentori di spezie, tabacco e vaniglia. Al palato, il vino è intenso, elegante e strutturato, con un finale lungo e avvolgente.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente a piatti dal sapore forte e deciso, come carni rosse alla brace e anatra ripiena al forno. È ideale anche con formaggi stagionati.
Consigli di Servizio
- Calice consigliato: Bordeaux rosso
- Temperatura di servizio: 16°C
Categorie
Invia per Email a un amico
Contattaci