LE CASEMATTE PELORO BIANCO IGT 2024

Grillo 65%, Caricante 35%

Allevati

Spalliera

Vendemmia

Manuale in cassette a decorrere dalla seconda settimana di settembre.

Vinificazione

Aggiunta di ghiaccio secco e fermentazione a bassa temperatura per circa 15 gg. Il vino rimane sulla feccia sino a gennaio, cui fa seguito l’assemblaggio.

Maturazione

Acciaio

Affinato

In bottiglia per tre mesi

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