Kebrilla Terre Siciliane Indicazione Geografica Protetta VIGNETO Tipo: Bianco. Uve: Grillo 100%. Zona di produzione: Sicilia Occidentale. Sistema di allevamento e potatura: Controspalliera con potatura a guyot. Altitudine: 150/450 m s.l.m. Densità d'impianto: 4500-5500 piante per ettaro. Resa: 85/90 q.li per ettaro. Periodo di vendemmia: Fine agosto. IN CANTINA Fermentazione: 20% in barrique, 80% in acciaio. Affinamento: 20% in barrique e 80% in acciaio, tre mesi in bottiglia. Dati analitici: Alcol 13,50%. NOTE DI DEGUSTAZIONE È un vino piuttosto sapido, poiché parte delle uve proviene da vigneti vicini alla costa di fronte all'isola di Mozia. Queste caratteristiche lo rendono un vino evocativo che racchiude tutta l'essenza siciliana del mare, delle brezze estive e degli agrumi di Sicilia. ABBINAMENTI Pesce, molluschi e crostacei, formaggi freschi, salumi, uova e risotti, paste con sughi leggeri, pollo, pasta fresca. Ottimo come aperitivo. Temperatura di servizio: 12-15°C. Ha una freschezza invidiabile con alcolicità moderata, toni floreali di sicura eleganza, sapori vegetali molto fini e un gusto agrumato dolce e delicato.